Tanzánia Honey

Vyberová káva od Ngila Estate je skutočným klenotom pre milovníkov kvalitnej kávy. Pestuje sa na farme Santa Barbara v Brazílii, kde farmár Valdimir za pomoci ideálnych klimatických podmienok a svojich skúseností dokáže vyprodukovať jedinečné kávové zrná.

Chuťový profil:

Červené ríbezle, karamel, achmeľové kvety. Bohatý, horkosladký profil kávy je doplnený živou kyslosťou, čo vedie k hebkej chuti v ústach.

Stupeň praženia full city: Na prípravu espressa, moka konvičky pražíme kávu na stredne tmavý stupeň, kde si káva zachováva svoju prirodzenú chuť a skvelú arómu.

Stupeň praženia light: Na prípravu alternatívnych metód ako je v60, chemex, aeropress, cold brew, ovocné esspresso sa všeobecne hodia kávy svetlejšie pražené, ktoré si zachovavajú jemnosť a ovocnosť. Nie každá káva, má chuťový profi, kde svetlé praženie vynikne. Preto touto metódou pražíme, len vybrané druhy kávy.

Podrobnosti o pestovaní:

Nadmorská výška: 1 700 - 2000 metrov

Spôsob zberu: ručný

Proces: Honey (medové)

Farma: Ngila Estate

Metóda triedenia: ručná

SCA score (cupping score): 85